المقادير:
- بياض بيضة.
- 105 غرامات من السكر.
- كوب من الفراولة مقشّرة ومقطّعة.
- كوب من الكريما.
طريقة التحضير:
1- في الخلاط الكهربائي، يضاف كلّ من بياض البيضة والسكر والفراولة، ويضرب على سرعة عالية لمدة 5 دقائق، وذلك حتى يصبح ثخين القوام.
2- في وعاء ثان، تخفق الكريما حتى تجمد، ثم تغلف الكريما المزيج الأول.
3- ينقل هذا المزيج، بواسطة الملعقة، إلى وعاء يحفظ في المجمّدة لساعات أربع أو طوال الليل.
(هذه المقادير تكفي لإعداد لتر)
